2012'den beri
Tek bir sac, on üç yıl önce
Şirketin adı Ensar Food B.V. Markanın adı Ensar Yufka. Her şey bir adam ve bir plakayla başladı.
Rakamlarla Ensar
- 100.000her iş günü yeniden, günlük yufka
- 10teslimat yapılan AB ülkesi
- 18Ermelo'daki fabrikada çalışan kişi
- 2012her şeyin tek bir sacta başladığı yıl
Sac
Kızgın demir plaka
Sac, yufkanın yüzyıllardır üzerinde pişirildiği plakadır: sıcak, kuru, yağsız. Yaprak üzerine gider, kabarır ve bir dakika içinde geri alınır.
Ermelo'daki makineler de tam olarak bunu yapıyor. Aynı sıcaklık, aynı kısa süre, sadece günde bir kez yerine yüz bin kez.
Nerede pişiriyoruz
Burada binanın fotoğrafını göstermiyoruz. Mevcut tek görüntü, içinde Google filigranı bulunan bir Street View karesi ve bu, başkasına ait telif hakkıyla korunan bir materyal. Ensar kendi fotoğrafını ilettiğinde burada yer alacak.
Yüklü bir minibüsün yanında üç kişinin bulunduğu bir fotoğraf da var. Orası bir yükleme rampası, üretim salonu değil; ayrıca izin verip vermediklerini bilmediğimiz tanınabilir kişiler görünüyor. Onu kullanmıyoruz.